La caratteristica più evidente di questo modello sta nel filo della lama, interamente diritto sino alla punta. Il Casertano si prestava così a svariati utilizzi, grazie al tagliente rettilineo che si richiudeva in un manico dalla forma semplicissima. Tale soluzione venne molto apprezzata in tempi e luoghi diversi anche al di fuori della sua zona originaria, tanto da essere tutt’ora diffusa. Il Casertano è un modello in punta di corno. Lama in acciaio inox 440. Lunghezza lame 8 cm. Spessore lama 3 mm. Lunghezza aperto 20 cm. Peso 70 gr.Manicatura in punta di corno